在儿童生长发育的过程中，由于食品的不安全因素，对儿童的生长发育造成的打击或多或少都会发生。这些打击有可能是一过性的，也有可能是长远的，有一些是可逆的，也有一些是不可逆的。比如有一些食品不安全，细菌超标，对孩子打击一过性的表现在 腹泻、体重不增长。很多食品安全的问题，我们不仅仅要考虑到孩子目前的健康受到损害，还要考虑到这些损害会不会给孩子将来的健康造成危害。普及儿童食品安全知识非常重要，无毒无害的食品是儿童食品的基本保证；自然食品、均衡膳食是儿童营养的一个法则。

饮食是宝宝健康成长的基础，所以应重视食品安全，主要应注意以下几点：

1.不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品。  

2.不食用来历不明的食品;不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品。  

3.不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店;不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用会危害健康。  

4.不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品。  

5.不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。  

6.生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。

7.直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮;不吃腐烂变质的食物，食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦;散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。  

8.进食前或便后应将双手洗净;养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。

                                                                                                                                                               

撰写：蔡志俊

校对：许红香

审核：钱欢